玖瑰柠檬酵素有什么好处,柠檬酵素的做法柠檬酵素的功效与作用( 三 ) _「知识分享」

5.最后倒入白醋没过柠檬就大功告成一段落了；
6.之后就是每天耐心等待，因为在发酵前10天每天打开放一下气，用无水无油的筷子轻轻搅拌下再密封，期待30天的闪亮登?。。。?
注意事项：
A.绝对不能沾到水，特别是生水，无论是酵素罐、柠檬、刀、砧板都要擦干水分，保持干燥，否则就容易发霉腐坏；
B.制作好要放在干燥通风背光的地方，千万不要放冰箱?。。?
C.制作完成后，每天饭后喝，不要空腹喝，空腹喝对胃不好，柠檬是感光，喝完要避免阳光暴晒，建议也最好晚饭后喝；
做完第三天的照片，柠檬都飘起来了，是正常情况哦，冰糖都化了，柠檬自然要飘起来了
相信小伙伴看完学是学会了，但是还是很担心。毕竟是喝进去的东西，放那么久会不会有危害呢?带着种种疑惑，还是先跟我了解一下酵素吧~
酵素知识科普Q：酵素是什么?
A：酵素二字其实就是日本和我国台湾地区对酶的另一种说法。水果酵素以水果为原料，经过加糖、密封、保存的过程让其充分发酵，最终得到可以饮用的液体，实际上就是自然发酵的过程。——中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅
Q：水果酵素能否减肥?
A：酵素是一种短链脂肪酸，肠道菌群利用这种脂肪酸，可以促进肠道蠕动，帮助排便，相当于解决了排毒问题，因此很多人减肥效果比较明显。但是小伙伴们提示，“能否减肥、减多少是因人而异的，还是要配合一定的运动，不能只靠喝酵素。”
Q：在家制作水果酵素是否可行?
A：虽然名字叫作水果酵素，但经过这种发酵过程，水果能够产生的酵素含量是很少的。如果想要自己制作水果酵素，除了一定要选用优质、干净的原材料外，还可以添加现成的菌粉，这比依靠自身的天然发酵要好，因为加入的菌粉会成为优势菌群，抑制其他杂菌生长，会更安全一些。——朱毅副教授
(图片 via 崔娇丿娇)
柠檬酵素对身体确实有很多好处，也会有一定的减肥和美白等功效，尤其对于熬夜、饮食不规律的人来说很有益处。但是在家自制柠檬酵素也有风险，一定要注意原料、玻璃瓶的卫生问题，且要尽快喝完，否则产生霉菌就会百害无一利。
(图片 via 大猩猩在这里)
自制柠檬酵素注意事项1.发酵环境要在20℃左右的阴凉通风处，不能放进冰箱否则温度过低难以发酵。
2.瓶子、柠檬、刀等都要擦干，不能有水。
3.白醋要用无酒精的，注意看成分表。如果有酒精会导致酵素提前酒化。
4.每隔2-3天打开盖子放一下气，用无水无油的筷子搅拌一下。

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