豆腐粑煮鲫鱼怎么做,怎样做出好吃的鲫鱼炖豆腐( 二 ) _「知识分享」

加入开水以后的鲫鱼，我们要盖上盖子，让鲫鱼在锅中炖上10分钟。等汤汁变得非常浓白以后，就可以开盖，然后把准备好的豆腐加入到锅中，并再一次盖上盖子，用小火炖上10分钟。
4、小火慢炖时间到了以后，我们要开盖，然后往锅中加入少许的食盐调味。接着再加入一点点的胡椒粉去腥，最后再加入一些鸡精，撒上适量葱花，美味即成。
豆腐鲫鱼汤的制作方法，我就说到这里了，这个制作方法，是我已经用了很多年的制作方法，每次做出来的鲫鱼汤，真的味道非常鲜美。那些做不好这道汤的朋友，按照我给的方法一步步去做就可以了，一学就能懂。
在制作鲫鱼豆腐汤的时候，我们所采用的鱼，一定要记得用油对其进行煎炸，然后再用热水去冲汤。只有这样才能把这道汤做的味道鲜美，不然不管你采用哪种方法去做这道汤，做出来的鱼汤味道都会很腥。
步骤1:热锅下油，油可以多一点，然后把鱼放进去！
步骤2:鱼煎到一面金黄，然后加入葱结和生姜！
步骤3:然后我们加入开水。步骤4:这时候的鱼汤颜色应该完全变了，变成了奶白色！然后我们把豆腐加进去，然后再加一点盐，盖上锅盖小火继续煮！步骤5:煮到汤水刚刚好就行了，然后加入鱼汤的灵魂调味品胡椒粉，搅拌均匀即可出锅！出锅前可以加一点葱花！
将鲫鱼清洗干净，身上改刀，用料酒，咸盐胡椒粉腌制20分钟，锅中烧油油热，将鲫鱼的肚子塞上葱段和姜片，放入锅中煎至两面金黄，加入适量的清水放入调料，水开放入适量的豆腐，汤色煮至奶白即可。
鲫鱼炖豆腐，我们可以先把既鲫鱼两面煎至金黄，然后加入豆腐，加入水，这样做出来的鲫鱼汤非常的白，非常的鲜美，非常好喝

文章插图
3、鲫鱼豆腐汤怎么做鲜活鲫鱼2条（约300-鲜活鲫鱼2条（约300-400g） 400g）
姜末2茶匙（10g）姜末2茶匙（10g）
葱花1汤匙（15g）葱花1汤匙（15g）
高汤2碗（500ml）高汤2碗（500ml）
盐1/2茶匙（3g）盐1/2茶匙（3g）
生抽1汤匙（15ml）生抽1汤匙（15ml）
鸡精1茶匙（5g）鸡精1茶匙（5g）
步骤：步骤：
1.鲫鱼刮鳞去鳃剖腹去内脏，洗净，鱼身两面斜 1.鲫鱼刮鳞去鳃剖腹去内脏，洗净，鱼身两面斜划2-3刀，抹上料酒，盐少许。划2-3刀，抹上料酒，盐少许。
2.豆腐切成3-4㎝小方块，入加盐的沸水焯2分 2.豆腐切成3-4㎝小方块，入加盐的沸水焯2分钟，捞出放入高汤中浸泡备用。钟，捞出放入高汤中浸泡备用。