做法:
1、黄花鱼治净,加A料腌制10分钟,用五成热的橄榄油煎制成熟;虾滑粘在洗净的菜心根部,焯水捞出 。
2、将虾滑菜心、黄花鱼摆入盘中 , 浇葱油,上笼蒸1分钟,取出撒五彩椒丝即可 。
【水煮鱼虾滑】
主料:百洋精装虾滑,鲜鱼柳
辅料:姜末,食用油,葱末 , 胡椒粉,食盐 , 鸡蛋,料酒葱,开水,大白菜叶,豆瓣酱 , 蒜,姜
做法:
1、虾滑解冻备用,花斑鱼柳切块后,加入生姜末 , 料酒几滴,鸡蛋一只,食盐,一同放入料理搅拌机内搅成泥状;
2、取出鱼虾泥 , 放入少许胡椒粉 , 食用油,细葱末,顺时针方向拌匀后,待用;
3、油锅起,放入葱姜蒜爆香 , 加豆瓣酱炒出红油,倒入适量开水,汤煮沸后 , 一手带上一次性手套,取适量鱼虾滑在手的虎口间,挤成丸子入汤;
4、将鱼虾泥都挤到汤中后,大火煮3分钟,即可食用 。
【虾滑炒核桃】
菜式特点:虾滑入口爽滑适合老年人、小孩食用,核桃补脑补肾,搭配青菜营养更均衡 。
主料:百洋精装虾滑、青菜、核桃
辅料:蒜蓉、姜片、酱油、盐
做法:
1、虾滑解冻
2、搓成球状把蒜蓉爆香放青菜先爆炒2分钟,
3、再放虾球进去炒8分钟 , 洒点水,以免烧焦 。
4、再加核桃进去翻炒片刻,放盐 , 酱油调味,把虾球炒熟即可 。

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2、三角形袋装虾滑还要不要调味不要 。
根据查询淘宝官方网站显示,三角形袋装的虾滑可直接放入高汤或火锅内进行烹煮,不要调味 。
虾滑采用三角形包装,较长的那一角留有开口 , 撕开就可以直接挤出来 。这样既方便,又省事 。

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3、超市买的三角袋装虾滑怎么吃 建议将虾滑解冻后 , 剪掉三角袋最小的那个角 , 再根据个人喜好挤出长条状或球状的虾滑,放入高汤或火锅内进行烹煮 。虾滑需要煮5分钟左右,煮的时间不宜过长,否则会影响虾滑的口感 。
超市买的三角袋装虾滑怎么吃
制作虾滑建议采用虾仁饱满的青虾 。
虾仁的含量越高,虾滑的味道越纯正 。
淀粉含量太高容易导致虾滑口感不爽口 。

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