超市买的三角袋装虾滑怎么吃,三角袋虾滑做什么菜( 四 ) _「知识分享」

10、将锅烧热放入香料油，放入少许葱姜蒜末爆出香味，放入油菜、生抽开大火炒2分钟炒匀
11、找一个大的容器将炒好的油菜放入铺平
12、锅中放平时炒菜油量的香料油，放郫县豆瓣酱小火炒出红油
13、放葱姜蒜炒出香味往锅中放高汤或水，大火烧开，在小火煮2分钟，然后用漏勺打捞出汤里的渣滓不用
14、将火关上，然后一只手端着装虾滑泥的盘子，另一只手拿一个小勺子将虾滑泥弄成丸子状下入锅中。用勺子弄虾滑会感觉不好弄爱沾而且不成形，将勺子经常在汤里蘸一下然后挖下一小块虾泥，用勺子背将虾泥弄得稍微光滑成形是很不错的方法，也可以用手沾少许水将虾泥挤成虾丸也可以;成功的虾滑应该是放到汤里马上就会浮起来
15、将虾泥全部下入汤锅后开大火，煮开锅后，再煮半分钟，将小半碗水淀粉倒入锅中，汁稍微有些浓稠关火
16、将虾滑连同汤汁倒入装油菜的容器中，将适量的绿葱花洒在上面
17、将剩下的香料油全部倒入一个干净无水的锅中，放入一把花椒小火慢慢将花椒熬稍变色出香味，将花椒捞出不用，这样吃的时候就不会吃着花椒粒
18、放入辣椒段小火炸出香味关火
19、将热油马上浇在虾滑盘中的葱花上，撒香菜段即可
❖目录
1虾滑怎么吃
2怎样做虾滑
3基尾虾做法
4虾滑是什么
5红烧虾
1虾滑怎么吃
虾滑一般的吃法是跟火锅一起吃，或者加上蛋黄放在蒸锅里蒸一下，这种吃法比较适合小孩子。如果是吃火锅，可以是自己做的也可以是从直接从超市买好的虾滑，弄成丸子大小的个直接放入锅中就可以了，这种吃法也是十分美味的，吃虾滑的时候一定要注意，虾仁的质量越好，越好吃，淀粉也不要放的太多，不然容易发硬，虾滑的营养价值是非常高的。
2怎样做虾滑
做虾滑的虾仁可以选择质量比较好的，青虾也可以，选择市场上比较新鲜的那种，回家之后，把虾洗干净，在水里稍煮一下，去皮，拔出虾线，将一部分切成丁，剩下的绞成肉泥或者都成肉泥就可以，放入葱花，淀粉和鸡蛋和盐，沿着一个方向搅一搅就可以，然后扣上保鲜膜在冰箱里冷冻大概一个小时，之后拿出来直接解冻，弄成丸子状，在锅里用水煮一煮就可以了，放上调味酱味道更好。
3基尾虾做法
做基围虾可以直接做白灼基围虾，这种的做法不仅简单而且美味，首先将准备好的虾洗干净，将虾放入锅中煮一会，放入一些料酒可以去腥，捞出来备用。一种吃法是直接准备好一些蘸料，直接用虾基围虾蘸料吃就行，另外一种准备好葱姜蒜和生抽，盐和糖，锅中加入油，放入姜和葱花，直接放入虾炒就可以，等到虾变了颜色就可以出郭了，放入一些香菜点缀一下就可以了。