鼓浪屿必吃的15种美食,鼓浪屿特色小吃有哪些( 六 ) _「知识分享」

鼓浪屿街头流行的另外一种水果就是她了――莲雾。10块钱三串，一串三颗。外表讨喜，味道嘛，谁吃谁知道。
鼓浪屿的小吃江湖水很深，若非得论资排辈，头一把交椅必须由土笋冻来坐。
土笋冻的主原料是一种环节动物，学名海星虫，通俗叫法是“黑土蚯”，闽南当地人管它叫沙虫，看上去有干笋之形，大概这就是名字“土笋”的来源了。土笋野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，富含胶质，身长二、三寸，外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，拖着一条长有一二寸、细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴” 。土笋被从沙子里逮出后，先放养一天以吐清杂物，然后下锅熬煮，经熬煮后其所含胶质溶入水中，冷却后凝结而成，肉清，味美甘鲜。吃时配上芥末、酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄酱等，清爽滑嫩。据说土笋冻是民族英雄郑成功偶尔发明的。所以，这不仅是美容上品，还是英雄食物哦。

二当家的位置自然要留给鱼丸。
鼓浪屿岛上鱼丸泛滥，几乎任何一家餐厅都能找到它们的身影。但正宗的只有两家，一家是泉州路54号开在旧庭院里的林记鱼丸汤，另一家是龙头路 183号的龙头鱼丸。两家店因为名气大而十分牛逼，一般都在晚上7点钟前关门谢客。林家鱼丸保留了最早的鼓浪屿鱼丸特色，用鲨鱼肉纯手工打造，外皮Q而香，内里的肉馅清甜而无油腻感。

第三把交椅当属金包银。
金包银的皮采用地瓜粉与木薯粉一起发酵后揉出，馅料一般包括香菇、鸡蛋、笋干等，吃起来很Q哦。
岛上价格非常统一，一律卖三块一个。
从现在开始，以下排名不分先后。
沙茶面，一碗面里有很多很多种配料，关键在于沙茶酱，我俩中某人不喜。
五香也是鼓浪屿美食，豆腐皮裹着馅料经油炸而成，外脆里嫩，一定要趁热吃。
这位大叔号称他的虾饼是岛上第一。
包公鱼。我们怎么能因为伦家长的憨厚就以貌取鱼了呢。
鼓浪屿上有很多“古早”味的东西，包括棒冰。村妇要了一支洛神花的棒冰，边啃边问老板：何谓“古早”？老板说：就是古时候的意思。古早味，旧日时光的味道。
多么憨态可掬的面包蟹！当年第一个吃螃蟹的人肯定吃的不是这个，这个不是可怕是可爱好不好！可是，为啥不叫馒头蟹而叫面包蟹呢？
如果说面包蟹是蟹族里的二逼青年，那这种长相普通的就只能做苦逼青年了。
无论何时经过这家店，永远都是队伍排得严重堵塞交通。