南京面包坊加盟品牌排行榜,中国十大零食店加盟品牌排行榜( 八 ) _「知识分享」

这一阶段资溪面包产业在推行工厂化模式，实行企业化管理，优化产业链，实施品牌战略等方面不断取得突破，推动产业发展质量取得全面进步。
“工厂化生产+门店”模式。随着面包生产制作技术和工艺专业化水平的提高，实现了面包生产过程标准化和产品质量、产品规格标准化，为工厂化生产奠定了技术基础。前店后厂中的“厂”已经从“门店”剥离，并自成体系，成为真正意义上的厂。厂与店相隔一个配送距离。以前，面包店是“店”与“厂”的综合体，一般是一“厂”对一“店”（两店），而实行工厂化生产，则是一厂对多店（N个店）。工厂以销定产，每天根据销售终端（门店、超市卖场等）预报的销售数量下达生产计划，采购生产资料，配备人员组合。工厂化生产采用的是机械化生产，降低了人员劳动强度，提高了生产效率，生产规模和批量较大，便于成本控制，经营利润相比过去更为丰厚。工厂一般拥有成熟的配送冷链，可以确保面包的新鲜度。工厂化生产提供了“专业人做专业事”的岗位环境。专业西点师，拥有专业的烘焙经验，除了严格把控产品的质量外，还会进行产品种类的多元化开发，以提高每月定期上架新产品数量。同时调整产品的营养结构，投入新技术、新材料进行烘焙创新，以优化用户的体验，让产品更加人性化，符合健康生活的要求。工厂化生产有利于严格管控品质与运营过程，能为门店提供稳定的供应支持。
优化产业链。资溪面包产业经过近10年的快速发展，产业生态发生巨大变化，产业链向烘焙原材料生产销售、烘焙设备销售、面包文化旅游产业等领域拓展延伸。
向纵向延伸。通过产业配套服务，将面包产业链向面包原材料生产销售、烘焙设备销售、技术研发和消费体验等上、下游产业延伸。1996年，张协旺成立南京苏旺食品有限公司。公司拥有国内一流的食品馅料生产流水线，具备日产40吨食品馅料的生产能力。2006年，南京苏旺食品有限公司依靠优质客户资源、先进的经营理念和多渠道销售网络与香港浩恩国际发展有限公司合作，注册成立协旺浩恩（南京）食品有限公司，专业从事豆沙、食品馅料研发、生产和销售。生产销售焙烤食品用馅料、冷冻饮品用馅料、速冻食品用馅料及工业化产品用馅料等系列产品。张凤林，通过做面包完成原始积累后，创办杭州凤林食品有限公司，以销售烘培产品的原辅料为主，之后不断拓宽面包产业上游产品经营领域，继而成立了浙江金奥艺发科技有限公司，主要从事动物奶油、植脂奶油和人造奶油生产、销售，是一家集生产、研发、销售和售后服为一体的烘培行业生产型企业。何诚，高田乡枫林村人。在一次与生日蛋糕包装盒供应商的聊天中，何诚看到了新的商机。他觉得做面包的人越来越多，市场竞争越来越激烈，但做蛋糕盒生意的人却不多，也许“这边风景独好” 。况且原来面包生意场的竞争对手，都可以成为蛋糕盒生意的客源。就这样，何诚化危机为商机，另辟蹊径走进他的“盒子世界” 。他先到相关企业实地考察，学习生产技术，购买生产设备。之后在湖南邵阳创办蛋糕盒生产企业，经过几年辛勤打拼，积累了几百万财富，并在邵阳、贵阳两地各拥有一家蛋糕盒生产工厂。“盒子”成就了何诚。何诚总是说，他仍然是资溪面包大军中的一员，他的“盒子”与面包已经融为一体，一荣俱荣，一损俱损。