海鲜汁是海鲜酱油吗,海鲜汁怎么调最简单的( 二 ) _「知识分享」

辣味海鲜火锅蘸料
这一款蘸料便是以偏辣为主的’了，喜欢吃辣的人们，可以这样进行调配。需要辣椒油，辣椒面，花椒粉，小米椒，香菜，葱，搅拌均匀就可以了。海鲜一般腥气是比较重的，可以搭配上辣椒这类刺激型的食材，如此便可以提鲜，还可以促进人们的食欲，当然不能吃辣的人们，可不要放这么多的辣椒，肠胃会受不了。
简单版海鲜火锅蘸料
耗油，小米椒，清油，蒜，葱，芝麻搭配在一起，再搅拌均匀就可以了。这是最为简单的搭配方法，而且咸味也很合适，也不会很辣，适合大部分的人群。
小清新海鲜火锅蘸料
辣椒油，香油，花生碎末，蒜泥，香菜，这些食材搭配在一起是很小清新的，吃起来的味道也会很香，爱美的女性朋友们，可以这样进行调配火锅蘸料。
鲜香味海鲜火锅蘸料
花生酱，海鲜酱油，蒜泥，炸花生，香菜，小虾米，可以搭配起来，做成适合各类海鲜的蘸料，不管是吃虾还是吃鱼，都可以用这一款火锅蘸料。
重口味的海鲜火锅蘸料
所谓重口味，当然是各类的辣椒搭配在一起还会兼顾很多的口味，主要用于海鲜类的肉食。主要的搭配调味料有芝麻酱，辣椒油，生抽，醋，麻油，糖，葱花，生姜，将这些调味料，搅拌均匀，就可以了。
海鲜火锅调料2
一、棒棒哒料
花生酱（或花生酱）先用凉开水边下面调为厚粘稠，再添加已炒好的辣椒油四川辣酱、生抽酱油王、糖、醋、鸡精、姜蒜末、色拉油后再调为薄粘稠即成。
此类调味品颇具四川甜味，适用多种多样主要材料如粉丝、水豆腐、荤菜等。
二、蚝燃料
锅内放进食用油，加蒜末炒出香味，再放进香油再次炒透，后添加少量米酒、糖、鸡精、白胡椒粉翻拌就可以。
此类调味品合适不要吃辣的人，属性相配蘸牛肉、牛羊肉、活虾、海蛎子、河蚌等活鲜主要材料。
三、辣椒油蒜末料
四川辣酱炒成辣椒油，添加少量糖、生抽酱油王、醋、鸡精、生蒜末一起拌调既成。
此类调味品辣中带香，合适多种多样人的口感，属性相配鱼、腰、肫、鸡肉、粉丝、大白菜、西兰花、水豆腐等主要材料。
四、异味料
辣椒油辣椒酱、姜蒜末、糖、醋、生抽、花椒面、鸡精等。
制作方法先将尖椒切细，在锅内添加食用油烧到九成热，放进朝天椒粉末炒透倒进碗内，随后添加别的调料一起搅拌成粘稠即成。
此类调味品以辣主导，兼具多种多样口感，合适配各种各样荤荤菜等主要材料都可以。