吃海鲜一般不用沾着汁吃的就是要吃那种鲜味嘛但生吃海鲜是需要汁的：用辣根酱兑点醋少量酱油 （生鱼片赤贝） 还有清蒸夏贻贝时，蒸好时浇上蒜茸汁，除此之外的吃法，要么太讲究，要么不是海边人的吃法（因为不新鲜 浇汁遮味呀）
文章插图
5、正宗海鲜汁的熬制方法用料
芹菜 250g
香菜 100g
胡萝卜 70g
洋葱 150g
葱 100g
姜 50g
瑶柱或者海蛎子泡发 5颗
水 800g
海鲜生抽酱油 100ml
冰糖 25g
盐、鸡精 适量
蚝油 30g
鱼露 5滴（没有可以不加）
自制家庭海鲜汁的做法
前7种蔬菜切小段加海鲜加水盖盖煮沸开盖煮40-50分钟自己掌握时间蔬菜都煮变色软为止！自制家庭海鲜汁的做法 步骤1
煮好后把蔬菜捞出留汁加酱油、冰糖、盐、鸡精、蚝油！中火煮10分钟出锅晾凉！自制家庭海鲜汁的做法 步骤2
装罐放冰箱1个月内使用完毕！
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