花椒鸭如何做,花椒鸭蒸多久？( 二 ) _「知识分享」

凉拌鸭爪步骤:
鸭爪洗净，切好二段，姜切丝，蒜切米粒。
开水下锅煮15分钟左右，煮好捞出冲凉水，这样鸭爪不会有胶质。
拌入5大勺生抽， 1勺陈醋，用的是薄盐生抽，不用加水，喜欢吃酸点可以多加点香醋 4把姜丝，蒜米，薄荷，生抽陈醋汁一起拌入鸭爪，然后放冰箱腌制一晚效果最佳，够入味。
喜欢吃辣的可以放些红辣椒，我家孩子也爱啃，所有没放小贴士一定要冲冷水，放冰箱，皮才脆，用李锦记薄盐生抽和香醋味道更好。
原料：鸭爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺
器具：腌泡乐方盒
1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味；
2、锅内加水葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透；
3、腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+盐；
4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次。

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3、花椒鸭正宗做法窍门首先你可以将鸭子整只的煮熟，然后加入适量的花椒和一些麻椒放在一起浸泡一天营业时间最后再切出来凉拌一下，吃起来的时候特别的正宗美味。

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4、花椒鸭的做法,花椒鸭怎么做好吃,花椒鸭的家常做法主料：鸭子750g；
辅料：酒适量、盐适量、花椒适量
鸭子一只，洗净。
在洗净的鸭子身上抹上花椒。
然后抹上适量的盐。
放在容器中两个小时以上。
取腌制好的鸭子，切开，放容器中。
加适量的料酒。
大火上汽后，小火炖四十分钟，鸭子会很软的。

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5、花椒鸭的做法,花椒鸭怎么做好吃,花椒鸭的家常做法花椒鸭的做法步骤
花椒鸭的做法步骤：11鸭子去毛、剖肚、去内脏，洗净。
花椒鸭的做法步骤：22花椒和盐混合在一起后，放锅中炒出香味。
花椒鸭的做法步骤：33鸭子平放案板上，抹上花椒盐。
花椒鸭的做法步骤：44背面也抹上花椒盐。
花椒鸭的做法步骤：55放置二十分钟左右，待鸭子入味。
【花椒鸭如何做,花椒鸭蒸多久？】花椒鸭的做法步骤：66加上料酒后，上锅蒸半个小时，至蒸熟。