元贝是什么东西,带壳元贝怎么煮才好吃？用粉丝清蒸的具体做法是什么？( 二 ) _「知识分享」

【元贝是什么东西,带壳元贝怎么煮才好吃？用粉丝清蒸的具体做法是什么？】带壳元贝怎么煮才好吃？用粉丝清蒸的具体做法是什么？将元贝清洗干净放点盐、姜丝拌匀入味。切好蒜泥调好味道。把粉丝泡好盘在贝壳上。调好味道的蒜泥平均放在粉丝上面。锅里烧开水放进去盖上锅盖煮15分钟

就是得先往他的壳上均匀的涂抹上一些鸡蛋或者是牛奶，然后再上锅煮，煮的时候一定要用小火慢熬。等到冒泡泡了之后再放入粉丝。
直接用清水煮就会很好吃，清蒸的话要先打开壳，然后放入粉丝和调料，最后蒸熟即可。

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2、元贝和澳带是一个东西吗不是
贝柱和澳带的区别是，前者大多长逾帆船上面，而后者则是涨于澳大利亚的陆地。
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3、元贝的做法?秋风果蔬煮元贝
0材料:
元贝（即扇贝）200克，鲜番茄1个，水蜜桃1只，西芹50克。调料鸡粉、糖各1克,味精5克,盐3克,浓鸡汤180克(10斤老母鸡加20斤水,放入瘦猪肉、凤爪各5斤、鸡油1斤，小火熬约六个小时，起10斤汤）。
做法:
1、新鲜元贝起肉撕去肠肚，入清水中漂洗两到三次，每块贝肉中间开一刀成双飞片，番茄去皮切成六块，水蜜桃去核切成六块，西芹切成菱形块。
2、锅上火放清水烧沸，放入扇贝肉小火飞水1分钟捞出，番茄块、水蜜桃块入水中过一下立即捞出，另起锅上火，放入浓鸡汤，下入鸡粉、味精、糖、盐调匀，下入扇贝肉、番茄块、水蜜桃大火拌匀后起锅装盘。
小诀窍:
特点
汤鲜肉嫩，带有时尚的蜜桃浓香味。
制作关键
一定要用鸡汤才能保证成菜中的汤比较靓，贝肉飞水不能超过1分钟，以保证口感鲜嫩。
川式扇贝粉丝
0在沿海吃过这个菜,自己根据四川口味加以创新
材料:
1，扇贝，2，粉丝两小把，3 ，蒜：约4只，4，小米辣，小青椒适量，5，蒸鱼豉油两匙，6，料酒，美极鲜味汁适量
做法:
先将扇贝的壳洗干净。因为扇贝粉丝只用一半的壳，所以挑平整的一面刷洗干净。（这个步骤可以在海鲜市场请小贩帮助刷洗，因为还要用刀来刮掉上面附着的很多脏东西）。小心用刀撬开贝壳，取出肉肉（只要中间的贝肉）。肉肉清洗干净后加少许料酒、蒸鱼豉油、美极鲜味汁码下味。
蒜剁成蒜蓉，在烧熟的精炼油上炒香，注意不要炒糊。辣椒洗净切小丁。粉丝取两小把用开水泡大概10分钟后过两遍冷水加少许盐抓一下备用。