为什么不吃鲤鱼,鲤鱼为什么很少人吃?( 二 ) _「知识分享」

常见的鲤鱼做法：
材料准备：鲤鱼、姜丝、葱段、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、花椒粉、食用油、水淀粉等。
1、如果使用整条鲤鱼，先去鳞、去内脏，清洗干净。如果使用鱼片，可以跳过这一步。用刀在鱼身两侧划几刀，让调味料更容易渗透到鱼肉里。
2、在鱼身两侧均匀地撒上盐、白胡椒粉和花椒粉，稍微按摩一下，让调料渗透入鱼肉。然后，用料酒腌制鱼肉，腌制约10至15分钟。
3、取一个平底锅，加入适量的食用油，加热至中高温。将鱼放入锅中，煎至两面金黄、酥脆，约每面3至5分钟。
4、煎好的鱼捞出，备用。锅中的余油倒掉，只留下少许底油。加入姜丝和葱段炒香。
5、加入适量的生抽调味，根据个人口味调整盐的用量。翻炒均匀。
6、将炒好的酱汁倒入锅中，稍微加热一下。
7、将煎好的鱼放入锅中，轻轻翻煎几下，使酱汁均匀覆盖在鱼肉上。
8、用适量的水淀粉勾芡，使酱汁稍微浓稠一些。
9、煮熟后，关火，撒上一些葱花作为装饰。
10、上桌前，撒上一点白胡椒粉即可享用。

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3、鲤鱼为什么很少人吃?有的人说鲤鱼是一种发物，如果身上有伤口或者有一些疮，那么吃鲤鱼就很不容易愈合，这可能才是人们很少吃鲤鱼的原因，并且鲤鱼身上有很大的土腥味，这种土腥味是很难被除掉的，这也可能是很少有人吃鲤鱼的原因。
鲤鱼的营养价值也是非常高的，里面有非常丰富的蛋白质，而且这些蛋白质的质量也非常好，并且很容易被人体吸收，可以为人体提供充分的氨基酸，并且里面还含有非常丰富的矿物质，维生素A，当然还有一些维生素D等。
【为什么不吃鲤鱼,鲤鱼为什么很少人吃?】鲤鱼胆汁不能吃：平时在处理鲤鱼，去除它的内脏时，一定要把它的胆完整的取出，不能让胆汁遗留在鱼肉上面，因为鲤鱼胆汁有毒，不论是生吃还是熟吃，对人体都是有害的，会引发胃肠不适或者脑水肿，严重时还能致人死亡。
食用鲤鱼要把腥筋抽掉：去除腥筋时可以在鲤鱼的两侧离头部三厘米处各割一刀，靠尾部分厘米处也割一刀，然后从头部把筋抽出即可。
来源：百度百科-鲤鱼
来源：人民网-冬吃鲫鱼夏吃鲤冬季什么鱼最养人
3.曾经倍受欢迎的黄河鲤鱼，营养丰富，如今却被嫌弃，很少有人吃

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4、鲤鱼为什么很少人吃鲤鱼少人吃的原因可能是因为一些风俗习惯，有人认为鲤鱼是发物，一些身体有伤口或者生疮的人吃鲤鱼创伤的地方就不易愈合。也有的人觉得鲤鱼会有一股土腥味，所以就不喜欢吃鲤鱼。