为什么有的人不吃香菜,为什么有些人不爱吃香菜( 四 ) _「知识分享」

为什么有人非常讨厌吃香菜
香菜，芹菜，大葱，这些搭配的菜都带有很强烈的气味，而有的人吃食物是不喜欢这类气味比较重的菜。

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3、为什么很多人不爱吃香菜呢?一般日常生活中，当我们在吃一些美食小吃的时候，商贩一般都会询问一下是否要加香菜，之所会这样，是因为对于香菜这个东西，喜欢的人非常爱吃，如果不放香菜就会感觉没有味道，而也有一些人，他们对香菜是非常排斥的，甚至也不想闻它的味道，如果不小心放错的话，他们可能连整个菜都不想要了，这就体现了不喜欢吃香菜的人，根据数据调查，不爱吃香菜的人居然占到了全世界人口的15% 。
那么为什么有人不爱吃香菜？
很多人不爱吃香菜，甚至可以说是厌恶香菜，因为可能闻到那个味道就会感觉十分的难受，大多数人都形容为香皂味，别说吃了，闻的时间长了估计都会吐了，有些人可能会认为这是矫情，但是根据美国科学家的研究发现，很多人厌恶香菜，可能和基因有关系，也就是说不爱吃香菜的人，他们体内有一种基因，主要存在于11号染色体上，这种基因对于醛类物质是十分敏感的，而恰恰香菜中就大量含有这种醛类物质，这时候基因反馈到大脑的时候，所表现出来的是不适的情况，会感觉十分的恶心，这是为什么有人喜欢吃香菜，有人却讨厌吃香菜。
那么香菜有哪些营养价值呢？经常吃吃香菜身体会有哪些变化呢？我们不妨了解一下。
首先会提高我们的胃口
很多时候，我们都是将香菜当做一种调味品来使用，这主要是因为在饭菜成形的时候，撒上一些香菜是能够很好的提味的，这主要是因为香菜中含有一种叫做甘露糖醇的物质，这些物质摄入到身体之后，能够很好的辅助消化，同时还可以在一定程度上促进唾液的分泌，使得肠胃能够更好的蠕动，这样的话，我们的食欲就能够得到一定的提高，除此之外，我们在做菜的时候，往往也会在饭菜中加入一些香菜，不仅能够去去腥味，而且还可以提味增鲜，所以对于一些比较讲究的人来说，他们在做饭的时候，如果没有香菜的话，可能都不能接受。
其次能够增强免疫力
香菜中含有大量的维生素C，我们知道，维生素C 能够很好的预防身体可能出现的坏血症，所谓坏血症是很多经常在船上的人会出现的问题，他们长期没有补充维生素C的话，就容易导致坏血症，在以前的年代，这甚至都危及到了生命。