萝卜丸子家常做法,萝卜丸子的做法

1、萝卜丸子的做法萝卜切丝，搅碎，猪肉搅碎，放入芝麻油，蚝油，鸡精盐花椒水淀粉，一个方向搅拌，挤成圆形油炸即可。
教你萝卜丸子好吃做法
萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量
1 萝卜洗净备用。
2 去皮后创成丝。
3 生姜大葱洗净备用。
4 大葱，生姜切末。
5 刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。
6 加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。
7 油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。
8 中小火慢炸。
9 炸成金黄色捞出即可。
9 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。
原料：青萝卜1个、笨鸡蛋2个、大葱白2根、普通面粉、盐、十三香、植物油各适量。
1、新鲜青萝卜洗净，用擦子将萝卜擦成丝，擦好丝的萝卜用刀剁一剁，不需要太碎。葱切成末。
2、萝卜丁和葱末放入盆子里，加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右，会腌出很多水分（下图3），用手挤去萝卜多余的水。
3、姜剁成末，挤过水分的萝卜丁、鸡蛋、盐、十三香、面粉一起放入盆里拌匀，萝卜可以成团即可。
4、油锅烧到6成热。
5、一手抓起萝卜馅，捏成拳头状，将馅从虎口挤出丸子形。
6、下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
萝卜切丝备用，葱末放入一个碗中加点盐、香油（可以稍多点）搅匀、姜切末备用。
肥瘦肉剁成肉馅（买的肉馅也行不过没有自己手剁好吃），加入一个鸡蛋清、白胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、鸡粉、生粉（少量）、盐搅打至粘稠，然后放姜末和腌好的葱末搅拌均匀
锅里放水，锅开后把肉馅制成丸子下入锅，等开锅后捞出浮沫，再加入萝卜丝、和剩下的那个鸡蛋黄，等锅开后调汤的味道，出锅前可以放些香菜末（也可不放），滴几滴香油即可

文章插图
2、正宗萝卜丸子的做法【萝卜丸子】
【制作食材】萝卜，食盐，生抽，老抽，淀粉，面粉，鸡蛋，食用油。
【方法及步骤】
1、首先要准备一个新鲜的大白萝卜，把萝卜用清水清洗干净以后，用擦丝器将萝卜擦成细丝，装入碗中备用。（在对萝卜进行准备的时候，萝卜皮我们不要将其削掉，因为萝卜皮中富含了丰富的维生素b，营养价值是非常高的，只需用清水多清洗几遍萝卜，把萝卜彻底清洗干净即可。）
2、擦好以后的萝卜丝，我们需要往萝卜丝中加入两勺食盐，将其和萝卜丝抓拌均匀，用食盐把萝卜丝中的水分杀出。时间大概在15分钟即可，然后准备一块纱布，把萝卜放入到纱布当中，用力对其进行挤压，将其内部多余的水分全部挤出。