芦笋与什么一起炒最营养,芦笋怎么吃最营养芦笋的家常做法步骤( 三 ) _「知识分享」

2. 芦笋去除老根，冲洗干净之后切斜成段备用（讲究一点的可以在第3、4片叶鞘下削皮），另外准备两瓣大蒜切末备用；
3. 锅里下油烧热爆香蒜末，然后把虾仁放进去翻炒，虾仁一旦变色就可以下芦笋了；
4. 最后下盐、糖调味，快速炒至虾仁彻底熟透变红、芦笋颜色翠绿就可以盛出装盘了。
同样芦笋也可以炒腊肉、培根、蘑菇等等，都是十分简单的家常小菜。需要注意的就是，如果买的芦笋不够鲜嫩，那么最好是先把虾仁炒至变色盛出，然后再炒芦笋至断生之后把虾仁回锅合炒，或者是提前把芦笋焯水断生处理一下，这样可以避免虾仁被炒老的问题。
芦笋好吃又好做下面我们来分享一下如何挑选芦笋、保存芦笋吧。①先看芦笋上面的头部，顶部的叶鞘最好是收紧的，颜色不能是暗沉、发蔫的。
②芦笋中段的叶鞘最好是呈现三角形的紧紧附着在笋杆上，而不那种叶鞘好似发芽了的状态，笋杆外皮不要看着有经络似得竖纹。
③芦笋的根部会有发白色的部分，这个白色部分的纤维化比较严重，就算去皮口感也不好，所以就只能切掉了，但是如果买回来的芦笋不急着吃就先不要切，有助于保持水分。而切下来的根部和削去的外皮可以用来煮汤，只需清水熬煮15分钟，期间撇去表面的浮沫，就可以得到清新简单的素高汤。
④芦笋买回来如果当天不吃，或者是没吃完，可以像家里放置鲜花一样，把芦笋根部泡在一个花瓶、罐子里，加入没过芦笋根部七八厘米的水，这样就可以延长一段时间的清脆和鲜甜。
芦笋可以搭配着水蒸蛋一起吃，营养非常好。首先要选择新鲜的芦笋，切碎、切细，然后打蛋和其一起搅拌均匀，放入锅中蒸，得到水蒸蛋会发现芦笋的鲜味依在且营养和蛋一起被保留在固形物中，最利于吸收。
芦笋一般都选择炒五花肉，口感是非常的鲜嫩的，而且笋也特别的脆，非常好吃，也是很多人都喜欢的，口味非常不错。
配鸡蛋，肉丝，蔬菜配肉类荤素搭配营养才会全面。鸡蛋、肉丝都是好消化的食物，搭配起来很合适。

文章插图
3、芦笋适合搭配什么来吃,怎么做最利于营养吸收?芦笋降血压是因为其富含蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、膳食纤维以及钙、磷、锌、铁、铜等多种营养成分，营养价值极高。芦笋中所含的大量芦?。ㄎ豍）以及胆碱、甘露聚糖等成分，能够有效地保护毛细血管形态及功能，在降压的同时还可保证血压的清洁，有效预防各种心血管疾病。

芦笋与什么一起炒最营养,芦笋怎么吃最营养 芦笋的家常做法步骤( 三 )

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