1、为什么现在杂粮煎饼这么受欢迎煎饼用好多杂粮对身体有好处现在人也越来注重健康
利润好,简单、来钱快

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2、正宗的山东杂粮煎饼技术,学会了,你也能月入过万!“我月入三万,还会少你一个鸡蛋“卖鸡蛋饼的大娘因这句话,带火了鸡蛋饼 。接着某个电视节目上的一位卖煎饼的大姐表示“你月入三万 , 我月入十万”一时间让煎饼红透了大江南北,甚至漂洋过海 。
杂粮煎饼香脆味美,主要成分是各种杂粮,裹上刚炸好的薄脆,和新鲜的生菜,淋上自制的甜蜜酱,咬一口,生菜的脆嫩夹着薄脆的酥脆,就着满嘴的粮食的谷香和舌尖传来的酱汁的咸甜,好吃的根本停不下来 。杂粮煎饼是一款绿色食品,营养丰富又 健康。现代 社会,越来越多人开始注意 健康 饮食,所以杂粮煎饼成了街头巷尾常见的 美食 小吃,最受欢迎的一款网红早餐 。
传说煎饼是诸葛亮发明的,有一次诸葛亮和刘备的军队被围在沂河、湅河之间,锅也掉了灶也丢了,将士饥饿困乏,又不能做饭,诸葛亮便让伙夫以水和谷类面粉为浆,将铜锣置于火上,用木棍将米浆摊平,做出香喷喷的薄饼 , 将士门吃后士气大振,杀出重重包围 , 当地人也习得此法 。从此煎饼在沂蒙乃至山东大地上流传至今……
也许这就是山东杂粮煎饼最为正宗的来源吧,下面为您说说正宗杂粮煎饼的配方 。
配方比例:
菜籽油1000克
葱段160克
蒜瓣80克
姜段50克
辣椒碎80克
辣椒末80克
辣椒面160克
白芝麻80克
花生碎80克
芝麻碎40克
十三香15克
味精8克
鸡粉25克
盐13克
白糖30克
操作步骤:
1、菜籽油倒入锅里 , 加热到220度时,放入葱姜蒜 , 炸为金黄色时捞出 。
2、没温180度时,放入生芝麻,十三香,辣椒碎 。
3、油温130度时,放入花生碎,芝麻碎 , 辣椒末,白糖 。
4、油温90度时 , 放入辣椒面、盐、味精、鸡粉,搅拌均匀 。
配方比例:
水:1000克
十三香:20克
葱段:90克
生姜:20克
大蒜:50克
黄豆酱:500克 (咸可少放)
甜蜜酱:500克 (咸可少放)
番茄酱:50克
芝麻酱:30克
花生酱:20克
面糊水:50克面粉配200克水搅拌均匀无颗粒
生抽:10克
白糖:20克
鸡粉:30克
蚝油:5克
盐:5克 (咸可不放)
制作方法:
1、把甜面酱、黄豆酱、番茄酱、花生酱、芝麻酱倒入一个容器混合到一块 , 搅拌均匀 。
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