捞汁小海鲜的做法步骤( 五 ) _海鲜

下集主要展示台州人民融汇在生活中的吃小海鲜的各色方式，同时讲述了在一道道家常的美食背后的亲情与寻常人家朴实的生活，以及人们对美好生活的向往。本集主要有四个部分：
第一部分展示的养殖青蟹的一家人的故事，特别是年轻的情侣放弃大城市的工作，回家和父母一起创业，展现对成功哲学的别样见解。
出现的美食：姜片黄酒蒸青蟹、花雕醉青蟹、红烧青蟹
第二部分讲述勤劳的外婆用本地特有的美食捕获挑食的孙子的芳心，美食背后更是对其浓浓的疼爱。
出现的美食：清蒸鲳鱼、醉泥螺、麦焦、三鲜面皮、麦饼
第三部分讲述的是为了百岁老奶奶的生日宴会，从各地赶回家的一家人，忙活了一大桌以“小海鲜”为主要原材料的美食。
出现的美食：海鲜长寿面、蛋煎扁食、牡蛎炖豆腐、红烧对虾、蛤蜊芙蓉蛋、酱爆短蛸、水煮藤壶、豆豉金枪鱼、油爆虾蛄、脆皮豆腐鱼、家常小黄鱼
第四部分则展示了台州人在正月十四过节的场景，以及制作糟羹的过程。
我们生活的时代，物质丰裕和资源短缺并存。讨小海，烹小鲜，所有的气力、情义、坚守，以及聚散悲欢，终于化成桌案上的一粥一饭。当我们远在都市享用美味，除了那些付出勇气和劳动的人们，最应该感激的，是大自然的慷慨和犒赏。
亲情虽会变化，但桌案上的一粥一饭却永远传递着温暖；
小海鲜虽小，却也养育了千千万万个家庭；
大自然虽无言，却也慷慨地赐予了我们饱足……
谢谢馈赠，大自然！
海边的人习惯把蛤蜊、海蛎子等海滩上生长的海产称作小海鲜；其实小海鲜生长在沙滩上而不是海里，另外小海鲜很有可能都带贝壳。
小海鲜的品种：花甲，海瓜子，圣子，圣子王，小八爪鱼，香辣虾，香辣蟹（花蟹），琵琶虾，扇贝，生蚝，小象拔棒，海螺，带子，青口。
用料
各类海鲜1000克
青椒3个
小米辣8个
香菜1根
小葱1根
蒜5瓣
大葱1根
辣椒粉1大勺
生抽4勺
陈醋2勺
藤椒油1勺
熟芝麻1大勺
柠檬4片
白糖盐鸡精1勺
凉白开400毫升
直击你的味蕾——捞汁麻辣小海鲜的做法
准备1000克喜欢的各类小海鲜，小米辣，青椒，大蒜，小葱，大葱，香菜。
水烧开，倒入处理干净的小海鲜，加料酒，姜片，大葱段去腥煮熟。
调一个料汁：碗中放蒜末，辣椒粉，小米辣和青椒圈，熟白芝麻，然后淋上热油激发香味。