红烧辣子鸡的家常做法,红烧鸡肉怎么煮好吃？( 八 ) _「知识分享」

步骤8辣子鸡怎么煮
用勺子将调料汁拌匀，鸡肉都上色，干炒4分钟，然后再加半碗水，盖上锅盖开始小焖几分钟，焖至快收汁为止，如果是家养的草鸡，要多放一些水，因为这种鸡的肉质比较硬、结实，水少的话会很难焖熟
步骤9辣子鸡怎么炖
快收汁以后，加入剩下的辣椒等食材，干炒一下，加入盐、味精调味
步骤10辣子鸡怎么煸
入盘，开吃喽！
鸡肉加入适量料酒腌制去腥味，如果不喜欢料酒的味道，可以用蚝油腌制
焖的时候加半碗水，把锅盖盖上，焖至快收汁为止，如果是家养的草鸡，要多放一些水，因为这种鸡的肉质比较硬、结实，水少的话会很难烧熟
鸡肉营养丰富好消化，是我们日常生活中非常喜欢的一种肉食。用鸡肉做的菜也是很多的，可以做成红烧鸡块，烤鸡，炖鸡，白斩鸡和辣子鸡等各种各样的美食。
不过以上的做法都是做好现吃，无法长期保存。你想不想知道一种可以长期保存鸡肉的方法？做一次鸡肉放半年都不会坏？今天我就给大家介绍一下这种鸡肉的新做法，那就是做成“鸡肉罐头”，做好的鸡肉罐头可以长期保存的，做好之后可以放起来慢慢吃，不用担心变质。
这个方法还是朋友教我的。下面就让我们来看下朋友是如何把鸡肉做成鸡肉罐头吧！这种鸡肉的新吃法真的挺不错的，喜欢的话可以在家里尝试一下做一下！
主料：白条鸡五只，香叶5-6片。胡椒10来粒。
调料：盐适量
容器：耐高温的玻璃瓶10来个
1：先将买回来的白条鸡清洗干净，然后控干净水分放在一边，备用。
2：把清洗干净的白条鸡放到案板上，用刀把它们切成小块，把鸡肉和骨头分开，鸡肉里面的鸡油也弄出来，把它们剁好之后，鸡肉放到一个盆子里，鸡油和带骨头肉放到另外一个盆子里。
3：把鸡骨头剁成小块，连同鸡油之类的放到锅中煮一下，煮出鸡油之后，把鸡油捞出来，放凉后备用。
4：把准备好的玻璃罐头瓶子清洗干净，消毒好拿出来。做这道菜之前玻璃罐的瓶子一定要把它们消一下毒。我们家庭消毒办法就是把它们放到水中煮一下，煮个10来分钟，然后把它们拿出来晾一下备用，这种简单的消毒方法比较实用的。如果家里有紫外线消毒机最好了，可以放到消毒机里面给瓶子消下毒。
4：玻璃瓶子消好毒之后，把切出来的鸡肉，一块块放到玻璃瓶子中。用工具把它们压紧一点，放好之后在里面放上一片香叶几颗胡椒粒，然后放上一点盐，再分别把之前捞出来的鸡油倒在罐头瓶子里封一下口。