红烧辣子鸡的家常做法,红烧鸡肉怎么煮好吃？( 六 ) _「知识分享」

如果您喜欢更辣更香的口味，可以适量增加干辣椒和花椒的用量。
希望这份食谱可以帮助您做出一份美味的辣子鸡。
您好！要做一份超级好吃的辣子鸡，需要以下步骤：
1. 准备材料：鸡腿肉、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、料酒、盐、糖、酱油、醋、淀粉、油。
2. 将鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制20分钟。
3. 将干辣椒、花椒用油煸炒出香味，捞出备用。
4. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色。
5. 加入炒好的干辣椒、花椒，继续翻炒。
6. 加入盐、糖、酱油、醋调味，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒至鸡肉均匀裹上酱汁即可。
这样做出来的辣子鸡肉质鲜嫩，口感麻辣香浓，非常美味。希望您喜欢！

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4、做好的辣子鸡放玻璃瓶里盖好需要放冰箱吗?鸡肉营养丰富好消化，是我们日常生活中非常喜欢的一种肉食。用鸡肉做的菜也是很多的，可以做成红烧鸡块，烤鸡，炖鸡，白斩鸡和辣子鸡等各种各样的美食。
不过以上的做法都是做好现吃，无法长期保存。你想不想知道一种可以长期保存鸡肉的方法？做一次鸡肉放半年都不会坏？今天我就给大家介绍一下这种鸡肉的新做法，那就是做成“鸡肉罐头”，做好的鸡肉罐头可以长期保存的，做好之后可以放起来慢慢吃，不用担心变质。
这个方法还是朋友教我的。下面就让我们来看下朋友是如何把鸡肉做成鸡肉罐头吧！这种鸡肉的新吃法真的挺不错的，喜欢的话可以在家里尝试一下做一下！
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主料：白条鸡五只，香叶5-6片。胡椒10来粒。
调料：盐适量
容器：耐高温的玻璃瓶10来个
1：先将买回来的白条鸡清洗干净，然后控干净水分放在一边，备用。
2：把清洗干净的白条鸡放到案板上，用刀把它们切成小块，把鸡肉和骨头分开，鸡肉里面的鸡油也弄出来，把它们剁好之后，鸡肉放到一个盆子里，鸡油和带骨头肉放到另外一个盆子里。
3：把鸡骨头剁成小块，连同鸡油之类的放到锅中煮一下，煮出鸡油之后，把鸡油捞出来，放凉后备用。
4：把准备好的玻璃罐头瓶子清洗干净，消毒好拿出来。做这道菜之前玻璃罐的瓶子一定要把它们消一下毒。我们家庭消毒办法就是把它们放到水中煮一下，煮个10来分钟，然后把它们拿出来晾一下备用，这种简单的消毒方法比较实用的。如果家里有紫外线消毒机最好了，可以放到消毒机里面给瓶子消下毒。