刚出锅的热东西能直接放冰箱吗,热的东西能直接放冰箱冷冻吗?( 三 ) _「知识分享」

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5、刚热的食物可以立即放入冰箱吗?没有凉透的食物不可以放进冰箱。冰箱里的温度维持在4℃左右，当超过此温度的东西放进去，冰箱需运行将温度降下来，不仅耗电，还增加冰箱的负担。且高温的东西放进去，水分会急剧蒸发，在蒸发器上形成霜层，会阻隔蒸发器将冰箱里的热量传递到外部，导致冰箱使用寿命降低。
正确方法：
1、如果食物一定要趁热放进冰箱，最好等温度降到60度（当然越低越好）以下，避免温度过高而影响冰箱中温度的平衡。
2、热的食物最好分成多个容器分开存放后再放入冰箱，容器最好较浅、敞口面大，利于散热。
3、热的食物可以放在容器中后，搅拌加速冷却，或用冷水、冰水冷却后，擦干表面的水后放进冰箱。
4、趁热放进冰箱的食物不要堆积存放，最好分开存放，且冰箱内的位置不要太拥挤，留足空间，有利于冷空气流通，使冰箱温度迅速降低。
你好，刚热的食物是可以立刻放进冰箱中保存的，只不过需要更换装食物的干净容器密封，减少食物与外接直接接触的同时，减少食物的水蒸气遇冷液化再结冰，附着在冰箱内的情况出现。一些不建议将刚做熟食物放进冰箱的说法，也是家庭经常直接把食物装盘直接放进冰箱，导致冰箱结霜和结冰太厚，影响冰箱的制冷效果。但将食物使用保鲜膜覆盖，或是用密封的餐盒就能避免此类情况的发生，可以直接将热食放进冰箱储存。冰箱有温感装置，可以通过感应冰箱内的温度，调节冰箱的工作模式，冷藏或保鲜室高于设定温度开始制冷工作，低于设定温度时冰箱停止工作。热食物散发热量到冷藏室，提高冷藏室的温度被传感器检测到温度变化，冰箱就会持续工作降低温度，耗能也就会增加，虽然会增加冰箱制冷延长而提高电费，但都是在冰箱的正常运行范围内。暂时不吃的热食，直接放进冰箱才能抑制细菌等微生物繁殖，让食物的保存时间延长。细菌生长繁殖良好的温度范围在5-60℃之间，其活跃度繁殖的速度会因为温度变低而降低，比如嗜冷菌在10℃-20℃温度环境下，就是其最适合生长的温度，繁殖速度也就会越快，低于适合生长的温度就会降低繁殖速度。
【刚出锅的热东西能直接放冰箱吗,热的东西能直接放冰箱冷冻吗?】食品过热时不宜放置在冰箱内,否则不仅会造成冰箱的损耗,而且由于温度的升高,会使周围的食品容易滋生细菌。热食最好放在冰箱里待凉后食用。当食物在冰箱中冷藏时,可以放一些冰块,或者把它分成几小份来存放。