西芹的营养价值有哪些,盘点西芹包含的营养元素

1、盘点西芹包含的营养元素西芹大家都知道的吧，和芹菜是有区别的呢，西芹比较细而且口感清爽，一般做凉菜比多。西芹含有的维生素和矿物质是比较多的呢，你知道西芹的营养元素吗，来看看它的一些具体的介绍吧。
西芹的营养价值
西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤维，其中磷和钙的含量较高。另外，芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。西芹可以有丰富的营养物质，对于提高人体的免疫力有好处，人群还可以促进食欲。
铁
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神，头发黑亮。西芹可以补充丰富的铁质，对于缓解贫血啊或者是脸色苍白有帮助。
钙质
西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力” 。
钾
另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。芹菜中含有丰富的钾,是治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。西芹可以补充丰富的钾元素，可以有预防心血管硬化的效果。
铜元素
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
钙磷
由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。
关于西芹的营养元素，大家都知道了吧，可以看出的是它的保健的功效是比较强大的呢。以促进发育，而且还可以改善体质，对于各种的人群来说是不错的选择。同时还可以降脂降压，帮助缓解疲劳。

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2、西芹被称为保健蔬菜,它的功效与作用有哪些呢?保健蔬菜
西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。
西芹是外国种，芹菜是中国种。两种都能降血压，但唐芹效力较佳。两种都含纤维，能通大便，但西芹纤维较丰富。西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。
西芹的功效与作用
西芹可以清热解毒、祛病强身、利尿消肿，可以缓解肝火过旺，皮肤粗燥急，失眠头疼的症状；西芹还含有可以降压的酸性成分，可用于对原发性、妊娠性及更年期高血压的治疗；西芹的含铁量也非常高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。由于芹菜的钙磷含量较高，一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力” 。