荤素槐花饺子,槐花素饺子怎样调馅 _「知识分享」

1、槐花素饺子怎样调馅4月份正是野菜新鲜生长的季节，宁可不吃肉也要吃当季的食材，健康营养价值丰富，尤其是有一种长在树上的花，我经常会用其入馅包饺子，鲜香味美，咬一口满嘴香，这样的饺子我家一周能吃3次，相信不少人已经猜出来了，这种长在树上的可以食用的花便是槐花，生在农村的我每年在这个时候便都会吃槐花，槐花的烹饪方法比较多，蒸菜、包饺子等都是不错的选择，槐花的口感比香椿还要好，我家经常吃但也不会感觉腻味，下面我便将槐花馅饺子的做法详细分享给大家，趁着这个季节抓紧时间吃。
槐花馅饺子的做法：
备用食材：槐花500克，猪肉馅300克，生姜1块，鸡蛋2个，食盐少许，饺子皮适量；
制作过程：第一步，首先准备适量的槐花，将槐花摘下来，去掉根不要，然后将槐花用清水淘洗干净，控一控其中的水分，将槐花稍微剁一下，别太碎了；
第二步，面粉放入大碗中，加上一点点食盐，分次少许在其中加入水，将其揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜静置松弛一会，猪肉一块将其用清水冲洗干净；
第三步，肉馅中加上点姜末将其剁成细细的末，剁好的猪肉末放入一个碗中，磕入2个鸡蛋，加上点酱油和食盐调味，将其充分搅拌均匀，然后放入槐花；
第四步，再次搅拌均匀后，淋入一勺食用油拌匀即可，面团松弛好后，移至在案板上，揉搓整理成长条状，然后分成大小适中的面剂子，将其擀成饺子皮；
第五步，饺子皮中放入馅料捏好，在锅中添上水，待将水煮开后，逐个下入饺子开始煮，将其充分煮熟后即可出锅。
小编总结：小时候每到4月份的时候，便是吃槐花的季节，走在乡村的道路上便有一阵阵的槐花清香味飘来，沁人心脾，而将槐花入馅包饺子更是不错的选择，与猪肉搭配起来，咬一口满嘴香，肉汁和花香的融合使得肉馅饺子也能变得特别清爽，这样的饺子我家一周就要吃3次，这长在树上的花口感美味价值丰富，比香椿还要好吃，在这个时候宁可不吃肉也要吃槐花，学会了槐花馅饺子的这个做法，想吃随手就能做了。
烹饪小技巧：
1、槐花需要选择还是花苞的吃，全开展的口感就不是很好了，注意要将其杆去掉，只取花用，担心槐花不干净的，可以放入淡盐水中浸泡一会，去除其中的杂质，吃着便会更加放心；
2、和面的时候，可以加上一点点食盐，增加面团的韧性，包馅的时候便不容易会破皮，注意水要分次少许慢慢加入其中，将其揉成一个稍微柔软一点的面团就可以了；