中医认为，鸡子黄属于传统中药，具有补中益气，滋肾养阴，润肺止咳，用于治虚劳吐血 。可以经常食用，但是血脂过高和胆囊有病的认不宜多吃 。
鸡蛋蛋白一般不入药，是作为营养食物来进食的，它属于优质蛋白，吃鸡蛋，可以增强体质，摄入好吸收，且物美价廉的优质蛋白 。
所以鸡蛋属于老百姓餐桌上很受欢迎的食物之一 。
我丈夫几十年咳嗦 。是小时候吃咸鱼榈?。过去生活困难 。家里买不起咸鱼 。好歹买一次咸鱼让他偷吃个够 。从此落下气管炎咳嗦的毛病 。又加上几十年抽烟 。老了咳的更厉害了 。今年冬天他养了很多花 。天冷把花盆搬到卧室里了 。麻烦大了 。一到晚上胸闷的上不来气 。整宿的咳嗦 。一开始并没有发现是花搬进卧室的事 。老是吃消炎药 。不见好啊 。眼看人要不行了 。肖瘦的厉害，床也起不来了 。半夜咳嗦的厉害 。我发现可能是卧室花太多了 。晚上和人争养气 。花盆里的脏土还放细菌 。导致我对像晚上病情严重 。
我把大多数的花送了人 。每天早上给我对象冲两个鸡蛋 。再滴上香油放上蜂蜜 。坚持喝了半个月 。病人胸闷好了 。不咳嗦了 。饮食正常了 。身体也好了 。
早晨开水充鸡蛋又方便 。滋润嗓子 ， 润滑肠道 。再配上小点心 。健康 又省事的早餐！
年轻人早上起来先烧上水 。再去洗漱 。洗漱完毕水也开了 。冲上鸡蛋吃点甜点 。很方便 健康 的早点 。比出去吃地摊上的早点 健康 又便宜！
现在我也每天早晨充鸡蛋喝 。
每天用开水冲鸡蛋，再滴少许香油，有什么好处？
如果是买的早点 ， 冲俩个鸡蛋，我觉啊没有什么 。如果这碗鸡蛋是早晨妈妈冲的，心里会有别样的感觉 。对身体好无可厚非，但是有浓浓的亲情在里面 。
小时候 ， 6岁上学，我才随着妈妈带着弟弟，来到爸爸工作的地方 ， 我们一家人才得以团圆 。之前一直生活在农村 。
80年代，生活水平还不是很高 。妈妈带着我和弟弟在老家 。妈妈要种地，还要带3岁的弟弟，日子过的很艰难 。
我小时候身体很弱 ， 动不动嗓子就发炎 。妈妈总说：“给你泼个鸡蛋水喝喝就好了！”农村的小孩皮实，再说又不是大病 ， 所以从来没有因为嗓子疼去过卫生室 。
妈妈早起从箱子里摸出俩个鸡蛋 。鸡蛋是自己家的鸡下的，养了三只鸡 ， 平均每天捡不了三只鸡蛋 。好的时候，每天每只鸡都下蛋，可以捡三个蛋，有时哪只鸡犯懒，一天就只能捡基本个蛋 。每次捡了鸡蛋，妈妈总说：“那个臭妮嗓子不好不得劲，给她冲鸡蛋水喝！”
妈妈拿出鸡蛋，放在碗里，用筷子搅散，再用烧的滚烫的开水一浇 。接着碗里很浑浊的蛋液 ， 被开水浇开后 ， 碗里泛起一缕缕的蛋花 。汤是清澈的 ， 蛋花是黄色的 。尤其自己家的笨鸡蛋 ， 蛋花是鲜黄鲜黄的 。这时候，妈妈会拿出香油瓶子再滴几滴香油 。滴完香油 ， 每次妈妈都不忘用嘴把香油瓶子添干净 。毕竟那时候是吃穿不富裕的年代，现在的孩子们难以理解 。

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