冬日暖身汤之一
海底椰煲土鸡
天冷了 ， 偶们的晚餐常是一煲汤加一碟青菜，再焖一锅白米饭，搞定 。偶喜欢煲汤 ， 因为好简单，而且好喝又够营养 。
海底椰原产非洲，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用 。土鸡肉营养丰富，既补气又补血 。合而为汤，营养全面，是进补佳品 。
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4、海底椰是什么海底椰是一种棕榈科植物 。
海底椰，又称海椰子，复椰子，是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈 ， 树高20~30米；树叶呈扇形 ， 宽2米 ， 长可达7米，最大的叶子面积可达27平方米，活像大象的两只大耳 。由于整座树庞大无比，所以也被称为“树中之象” 。花著生于巨大的肉质穗状花序上，雌雄异株 。果实被一肉质而多纤维的外皮，里面坚果状的部分通常2瓣 ， 似两个椰子，可食但商业价值不大 。海椰子是已知最大的果 ， 约需10年才成熟 。
海底椰原产非洲，以清燥热、止咳功效显著而闻名，具有很高的营养价值 。海椰子坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒 ， 果肉熬汤服用，可治疗久咳不止 ， 并有止血的功效 。海椰子的椰壳经雕刻镶嵌 ， 可作装饰品 。海椰子果肉细白 ， 美味可口，滋阴壮阳 ， 还能治疗中风、精神烦躁等症 。海底椰是一种夏季常见的汤料 ， 有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用 。
食用须知：
1、选购海底椰的时候要注意，新鲜的海底椰有清香的香味，拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰 。新鲜的海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉 ， 而不是松散脱落的 。
2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉质是上乘 ， 千万别买手感太硬的肉质 ， 不然就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣 。
3、在用海底椰熬汤之前最好先将海底椰肉用温水泡30分钟 ， 海底椰比较硬，泡一下会更容易煮又不影响整个炖汤的口感 。
4、海底椰是大部分的人都可以食用的 ， 但是体内热盛的人不宜常吃海底椰 ， 因海底椰是性温带补的 。若是爱熬夜，爱吃香口煎炸食物，容易发脾气、口干舌燥的话，建议不要食用太多海底椰 。

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5、海底椰是什么东西?长在海底吗?海底椰是一种夏季常见的汤料 ， 有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用 。海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物 。现在市面上的都是泰国海底椰 。仅产自泰国拉差汶里府（Ratchaburi）的原始森林中，每年4~9月为产季，其中又以泰国拉差汶里府的班卡（Ban kha）较为著名 。

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